Beyond Extra Virgin, Córdoba, June 2011
The program of the most important international congress of the sector of the Premium olive oil consisted of conferences by specialists, producers and chefs, as well as gala lunches and dinners. Gastronomic+34 coordinated the participation of the chefs in the event which included: Dani Garcia (Calima), María José San Román (Monastrell) and Kyle Connaughton (ex-chef of Fat Duck and one of the editors of the book Modernist Cuisine).
Sponsors and Collaborators: Association 3E Milan, The Culinary Institute of America, Interprofesional del Aceite de Oliva Español
Beyond Extra Virgin, Córdoba, Junio 2011
El programa del congreso internacional más importante del sector del aceite de oliva premium contó con conferencias de especialistas, productores y cocineros, además de comidas y cenas de gala. Gastronomic+34 dirigió la secretaria gastronómica coordinando la participación de los chefs en el evento, entre ellos Dani Garcia (Calima), María José San Román (Monastrell) y Kyle Connaughton (ex-cocinero de Fat Duck y uno de los editores del libro Modernist Cuisine). El programa del congreso internacional más importante del sector del aceite de oliva premium contó con conferencias de especialistas, productores y cocineros, además de comidas y cenas de gala. Gastronomic+34 dirigió la secretaria gastronómica coordinando la participación de los chefs en el evento, entre ellos Dani Garcia (Calima), María José San Román (Monastrell) y Kyle Connaughton (ex-cocinero de Fat Duck y uno de los editores del libro Modernist Cuisine).
Patrocinadores y Colaboradores: Association 3E Milan, The Culinary Institute of America, Interprofesional del Aceite de Oliva Español
